La historia de Conil de la Frontera no se explica sin la pesca, donde la vida de sus habitantes siempre ha estado muy relacionada con esta actividad.
Los pescadores del pueblo de Conil, reunidos en la Organización de Productores Pesqueros Artesanales de Conil, siempre se han mantenido fiel a la pesca artesanal, a la pesca del día, trayendo pescado fresco y de calidad a los hogares y restaurantes, pero sin dar la espalda a la innovación. Por eso, desde la Organización, hemos tomado la iniciativa de traer a la gente al mar, para que se enamoren y disfruten de esta maravillosa actividad que es la pesca.